Boissier: Yaklaşık İki Yüzyıl Sonra


PARİS, 5 Nisan 2022 /PRNewswire/ — 1827’de Bélisaire Boissier, Paris’i fethetmek için eyaletini terk etti ve zamanının en seçici damak zevki için şekerlemeci oldu. Bozunma sürecini engellemek ve böylece diğer şekerleme ürünlerine uyguladığı yeni bir teknik olan marron glacé’yi yaratmak için kestane şekerleme gibi parlak bir fikri vardı.

Multimedya basın bültenini görüntülemek için lütfen şu adresi ziyaret edin:

Maison Boissier, şeker topları, meyve dolu güzel ve pürüzsüz boncukları sayesinde gurme mirasımızın bir parçası oldu. O zamanlar her zaman el altında şeker bulundurmak geleneksel olduğundan, Boissier’in tatlıları tiyatrolarda ve operalarda referans şeker haline geldi.

Maison Boissier, 1930’lara kadar yeni ürünler geliştirdi, metal kutular ortaya çıkana kadar kaliteli ambalajları ve mağaza dekorasyonlarını sürekli olarak sergilemeye özen göstererek, şimdi koleksiyonerler tarafından çok aranan gerçek bir sanat eserine dönüştü.

Dört kuşak ve üç savaştan sonra, 20. yüzyılın sonunda atıl kalan bu iş için hikaye sona erebilirdi. Daha sonra Salon du Chocolat’ın kurucuları ve olağanüstü ürünlerin sadık hayranları olan meraklılar Sylvie Douce ve François Jeantet tarafından uyandırıldı, kurtarıldı, korundu ve yenilendi.

Bu, bir gurme mirasını ve gelenek ile modern zamanları harmanlayan benzersiz bilgi birikimini yeniden canlandırdı. Marrons Glacés, Bonbons Boules, Froufrous, Perles Célestes, Pétales de Chocolat… Bugün hala zanaatkar ve doğal olan Boissier şekerleri, mevsimlere göre değişir ve içeriklerinin özgün tatlarını korur.

Lüks Fransız şekerlemeleri nihayet yeniden doğuyor ve yepyeni bir neslin keşfetmesi için geçmişin şekerlerini yeniden ziyaret ediyor.

www.maison-boissier.com adresinde çevrimiçi olarak mevcuttur.

Ve mağazalarda

77 Rue du Bac 75007 Paris

48 Rue de Passy 75116 PARİS

Köşe BoissierGaleries Lafayette GourmetBoulevard Haussmann 75009 Paris

BASIN İLETİŞİM

BR/P Bertrand [email protected]

Victoria [email protected]

Fotoğraf – –

Sorumluluk Reddi:

Bu Basın Bülteni, Eastern Herald’ın yazı işleri personeli tarafından incelenmedi veya onaylanmadı.


Kaynak : https://www.easternherald.com/2022/04/05/boissier-nearly-two-centuries-later/

Yorum yapın